το φαγητό
Ο μπουφές και το τετράπλευρο μενού VIP, πιάτο προς πιάτο
Τι βάζει ο μπουφές στο πιάτο, τι αλλάζει ανάλογα με την εποχή και πώς στήνεται το VIP δείπνο στο Gaylord's Restaurant.
Κάντε κράτηση για τη βραδιά σας στο Κιλοχάνα ↗Δύο τρόποι για δείπνο
| Θέσεις στον μπουφέ | VIP δείπνο στο αρχοντικό | |
|---|---|---|
| Μορφή | Σειρά στον μπουφέ του luau | Τέσσερα πιάτα στο Gaylord's Restaurant |
| Ποτά | Ανοιχτό μπαρ | Πρόποση με σαμπάνια και ένα ποτό κερασμένο |
| Κυρίως πιάτα | Kālua pork, ψάρι εποχής, teriyaki chicken, νουντλς | Φρέσκο ψάρι ή παϊδάκια, συνοδευόμενα με kālua pork |
| Επιδόρπιο | Ανάποδη τούρτα ανανά, haupia, τάρτα μπανάνας με κρέμα | Πουτίγκα ψωμιού, προφιτερόλ ή μπολ εποχιακών φρούτων |
| Διατροφικές επιλογές | Επιλογές χωρίς γλουτένη, χορτοφαγικές και vegan | Επιλογές χωρίς γλουτένη, χορτοφαγικές και vegan |
Ο μπουφές
Poi, φρέσκες σαλάτες, kālua pork ψημένο στον imu και εποχιακό ψάρι συνοδεύουν teriyaki κοτόπουλο, νουντλς και φρέσκα φρούτα. Το μενού αλλάζει ανάλογα με την εποχή, οπότε θεωρήστε το ως τη συνήθη διάρθρωση και όχι ως σταθερό κατάλογο.
Poi και kālua pork
Το poi είναι πολτός από ρίζα taro και το kālua pork είναι ολόκληρο γουρούνι ψημένο αργά σε imu. Και τα δύο αποτελούν βασικά στοιχεία του τραπεζιού ενός lūʻau, γι' αυτό το γουρούνι παρουσιάζεται στους καλεσμένους.
Το γλυκό φινάλε
Ο μπουφές κλείνει με ανάποδο κέικ ανανά, haupia (πουτίγκα καρύδας) και τάρτα μπανάνας με κρέμα.
Το πρώτο πιάτο VIP
Το δείπνο τεσσάρων πιάτων ξεκινά με επιλογή από φύλλο με γαρίδες ή ψητή ταρτίνα λαχανικών, ακολουθούμενο από επιλογή καπρέζε του νησιού ή σαλάτα Caesar.
Το κυρίως πιάτο και το επιδόρπιο VIP
Το τρίτο πιάτο είναι φρέσκο ψάρι ημέρας με kālua pork ή παϊδάκια με kālua pork. Για το τέταρτο επιλέγετε πουτίγκα ταρό και χαβανέζικο ψωμί με γλυκιά κρέμα, προφιτερόλ με παγωτό βανίλια ή μπολ εποχιακών φρούτων.
Ειδικές διατροφικές ανάγκες
Πιάτα χωρίς γλουτένη, χορτοφαγικά και vegan υπάρχουν στο μενού τόσο στον μπουφέ όσο και στις VIP επιλογές, και η προσφορά υπόκειται σε εποχιακές αλλαγές.