het eten
Het buffet en het VIP-viergangenmenu, gerecht voor gerecht
Wat het buffet op het bord brengt, wat verandert met het seizoen, en hoe het VIP-diner bij Gaylord's Restaurant is opgebouwd.
Reserveer jouw avond bij Kilohana ↗Twee manieren om te dineren
| Buffetzitplaatsen | VIP-diner in het landhuis | |
|---|---|---|
| Formule | Buffetlijn bij de luau | Vier gangen bij Gaylord's Restaurant |
| Dranken | Open bar | Champagnetoast en één drankje van het huis |
| Hoofdgerechten | Kālua-varken, seizoensvis, teriyaki-kip, noedels | Verse vangst of short ribs, elk met kālua pork |
| Dessert | Pineapple upside-down cake, haupia, bananen-crèmetaart | Broodpudding, profiteroles of een seizoensgebonden fruitschaal |
| Dieetwensen | Glutenvrije, vegetarische en veganistische opties | Glutenvrije, vegetarische en veganistische opties |
De buffettlijn
Poi, verse salades, in de imu gebakken kālua pork en seizoensvis staan naast teriyaki-kip, noedels en vers fruit. Het menu wisselt met de seizoenen, dus beschouw dit als de gebruikelijke opzet rather dan een vaste lijst.
Poi en kālua pork
Poi is een pasta gemaakt van tarowortel en kālua pork is een heel varken dat langzaam gaart in een imu. Beide zijn vaste waarden op een lūʻau-tafel, daarom wordt het varken aan de gasten getoond.
Het zoete einde
Het buffet sluit af met pineapple upside-down cake, haupia (kokospudding) en een bananen-crèmetaart.
Het VIP-voorgerecht
Het viergangendiner begint met een keuze uit garnalenfilo of een geroosterde groententartine, gevolgd door een keuze uit eilandcaprese of Caesar-salade.
Het VIP-hoofdgerecht en dessert
De derde gang is verse vangst met kālua-varken of shortribs met kālua-varken. Voor de vierde gang kiest u taro- en Hawaïaans zoetbroodpudding, profiteroles met vanilleboonijs of een seizoensfruitbowl.
Speciale dieetwensen
Glutenvrije, vegetarische en veganistische gerechten staan op het menu bij zowel het buffet als de VIP-opties, en het aanbod is onderhevig aan seizoenswijzigingen.