a comida
O buffet e o menu VIP de quatro pratos, prato a prato
O que o buffet coloca no prato, o que muda com as estações e como é construído o jantar VIP no Gaylord's Restaurant.
Reserve a sua noite no Kilohana ↗Duas formas de jantar
| Lugares no buffet | Jantar VIP na casa senhorial | |
|---|---|---|
| Formato | Fila do buffet no luau | Quatro pratos no Gaylord's Restaurant |
| Bebidas | Bar aberto | Brinde com champanhe e uma bebida de cortesia |
| Pratos principais | Porco Kālua, peixe da estação, frango teriyaki, noodles | Peixe fresco ou costelas, cada um com porco kālua |
| Sobremesa | Bolo de ananás invertido, haupia, tarte de creme de banana | Pudim de pão, profiteroles ou uma taça de fruta da época |
| Restrições alimentares | Opções sem glúten, vegetarianas e veganas | Opções sem glúten, vegetarianas e veganas |
A linha do buffet
Poi, saladas frescas, porco kālua assado no imu e peixe da época a par de frango teriyaki, noodles e fruta fresca. O menu muda com as estações, por isso encare isto como a forma habitual e não como uma lista fixa.
Poi e porco kālua
O poi é uma pasta feita de raiz de taro, e o porco kālua é um porco inteiro cozinhado lentamente num imu. Ambos são pilares de uma mesa de lūʻau, razão pela qual o porco é apresentado aos convidados.
O final doce
O buffet termina com bolo de ananás invertido, haupia (pudim de coco) e uma tarte de crème de banana.
A primeira iguaria VIP
O jantar de quatro pratos começa com uma escolha de camarão em massa phyllo ou uma tartine de legumes assados, seguida de uma escolha de caprese da ilha ou salada César.
O prato principal e a sobremesa VIP
O terceiro prato é peixe fresco com porco kālua ou costelas com porco kālua. Para o quarto, escolha pudim de taro e pão doce havaiano, profiteroles com gelado de baunilha ou uma taça de fruta da época.
Dietas especiais
Pratos sem glúten, vegetarianos e veganos constam do menu, tanto no buffet como nas opções VIP, e a oferta está sujeita a alterações sazonais.