maten
Buffén och VIP-menyn med fyra rätter, rätt för rätt
Vad buffén lägger på tallriken, vad som förändras med säsongen och hur VIP-middagen på Gaylord's Restaurant är uppbyggd.
Boka din kväll på Kilohana ↗Två sätt att äta
| Buffésittning | VIP-middag i herrgården | |
|---|---|---|
| Format | Buffékö vid luau | Fyra rätter på Gaylord's Restaurant |
| Drycker | Öppen bar | Champagneskål och en kostnadsfri drink |
| Huvudrätter | Kālua-fläsk, säsongsfisk, teriyakikyckling, nudlar | Färsk fångst eller revben, båda med kālua pork |
| Dessert | Ananaskaka, haupia, banan-crème-tart | Brödpudding, profiteroles eller en säsongsbetonad fruktskål |
| Kosthåll | Glutenfria, vegetariska och veganska alternativ | Glutenfria, vegetariska och veganska alternativ |
Buffékön
Poi, färska sallader, kālua pork bakad i imu och säsongsfisk trängs med teriyakikyckling, nudlar och färsk frukt. Menyn ändras med säsongen, så betrakta detta som den vanliga formen snarare än en fast lista.
Poi och kālua pork
Poi är en pasta gjord på tarorot, och kālua pork är en hel gris som långsamt tillagas i en imu. Båda är stapelvaror på ett lūʻau-bord, vilket är anledningen till att grisen bärs ut så att gästerna kan se den.
Den söta avslutningen
Buffén avslutas med pineapple upside-down cake, haupia (kokospudding) och en banan-crèmetårta.
VIP-förrätten
Den fyrarätters middagen inleds med ett val mellan räkor i filodeg eller en rostad grönsakstartine, följt av ett val mellan öns caprese eller caesarsallad.
VIP-huvudrätten och desserten
Den tredje rätten är färsk fångst med kālua-fläsk eller revben med kālua-fläsk. Till den fjärde väljer du taro- och hawaiiansk sötbrödspudding, profiteroles med vaniljstångsglass eller en säsongsbetonad fruktskål.
Specialkost
Glutenfria, vegetariska och veganska rätter finns på menyn i både buffé- och VIP-utbudet, och utbudet varierar med säsongen.