das Essen
Das Buffet und das viergängige VIP-Menü, Gang für Gang
Was das Buffet auf den Teller bringt, was sich mit der Jahreszeit ändert und wie das VIP-Dinner im Gaylord's Restaurant aufgebaut ist.
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| Buffet-Sitzplätze | VIP-Dinner im Herrenhaus | |
|---|---|---|
| Format | Buffet-Schlange beim Luau | Vier Gänge im Gaylord's Restaurant |
| Getränke | Offene Bar | Champagner-Toast und ein Gratisgetränk |
| Hauptgerichte | Kālua-Schweinefleisch, saisonaler Fisch, Teriyaki-Hähnchen, Nudeln | Frischer Fang oder Short Ribs, jeweils mit Kālua-Schweinefleisch |
| Dessert | Ananas-Upside-Down-Kuchen, Haupia, Bananen-Crème-Tarte | Brotpudding, Profiteroles oder eine saisonale Obstschale |
| Ernährungshinweise | Glutenfreie, vegetarische und vegane Optionen | Glutenfreie, vegetarische und vegane Optionen |
Die Buffetlinie
Poi, frische Salate, im Imu gebackenes Kālua-Schweinefleisch und saisonaler Fisch stehen neben Teriyaki-Hähnchen, Nudeln und frischem Obst. Das Menü wechselt mit der Jahreszeit, betrachten Sie dies also als die übliche Zusammenstellung und nicht als feste Liste.
Poi und Kālua-Schweinefleisch
Poi ist eine Paste aus Taro-Wurzel, und Kālua-Schweinefleisch ist ein ganzes Schwein, das im Imu langsam gegart wird. Beides sind Grundpfeiler eines Lūʻau-Tisches, weshalb das Schwein für die Gäste herausgebracht wird.
Der süße Abschluss
Das Buffet schließt mit Ananas-Upside-Down-Kuchen, Haupia (Kokospudding) und einer Bananen-Crème-Tarte.
Der VIP-Gang zum Auftakt
Das Vier-Gänge-Dinner beginnt mit einer Wahl zwischen Garnelen-Phyllo oder einer gerösteten Gemüse-Tartine, gefolgt von einer Wahl zwischen Insel-Caprese oder Caesar-Salat.
Der VIP-Hauptgang und das Dessert
Der dritte Gang ist frischer Fang mit Kālua-Schweinefleisch oder Short Ribs mit Kālua-Schweinefleisch. Für den vierten Gang wählen Sie zwischen Taro- und hawaiianischem Sweet-Bread-Pudding, Profiteroles mit Vanilleeis oder einer saisonalen Obstschale.
Besondere Ernährungsweisen
Glutenfreie, vegetarische und vegane Gerichte stehen sowohl auf der Buffet- als auch auf der VIP-Speisekarte, und das Angebot unterliegt saisonalen Änderungen.